Introdução às Técnicas Dietéticas

CARGA HORÁRIA: 45H

DESCRIÇÃO: Neste curso você estudará este conteúdo:

• Laboratório de Técnica Dietética: Boas práticas no laboratório

• As Técnicas Dietéticas: nomenclaturas, equipamentos e protocolos de aulas

• Fundamentos e preceitos das Técnicas Dietéticas

• Métodos e indicadores culinários aplicados nas técnicas dietéticas

• Ficha técnica de preparação – um instrumento de controle

• Mensuração de Alimentos – metodologia de pesos e medidas

• Cardápios como instrumento de planejamento

• Determinação de porções de alimentos e a legislação vigente

• Métodos de conservação de alimentos

COMO FUNCIONA O CURSO?

Totalmente WEB. O aluno pode realizar as atividades no dia e horário que lhe for mais conveniente, por meio de seu computador e internet no período de duração curso. O curso é composto de Unidades de Aprendizagem, elaboradas por profissionais altamente especializados, contendo vídeo-aulas, infográficos, exercícios e livros (completos ou parciais) selecionados para o máximo aproveitamento possível.

COMO FUNCIONA A AVALIAÇÃO?

A cada Unidade de Aprendizagem, você terá 5 questões de múltipla escolha referente ao conteúdo tratado nesta etapa. Ao final do curso, você deve somar um aproveitamento de ao menos 60% para ter acesso ao certificado. Mas não se preocupe, caso você não obtenha o aproveitamento mínimo, basta entrar em contato com nossa equipe de relacionamento para solicitar a reabertura de suas avaliações.