Gestão de recursos, custos e formação do preço de venda

CARGA HORÁRIA: 40H

DESCRIÇÃO: Neste curso você estudará este conteúdo:

• Fundamentos de logística e de compras em gastronomia

• Custos de produção em alimentos e serviços

• Legislação, logística e compras em alimentos e bebidas

• Seleção de fornecedores em alimentos e bebidas

• Gestão de estoques em empreendimentos de alimentos e bebidas

• Cálculo do custo por prato

• Cálculo do preço de venda dos produtos em gastronomia

• Fundamentos de contabilidade de custos em gastronomia

COMO FUNCIONA O CURSO?

Totalmente WEB. O aluno pode realizar as atividades no dia e horário que lhe for mais conveniente, por meio de seu computador e internet no período de duração curso. O curso é composto de Unidades de Aprendizagem, elaboradas por profissionais altamente especializados, contendo vídeo-aulas, infográficos, exercícios e livros (completos ou parciais) selecionados para o máximo aproveitamento possível.

COMO FUNCIONA A AVALIAÇÃO?

A cada Unidade de Aprendizagem, você terá 5 questões de múltipla escolha referente ao conteúdo tratado nesta etapa. Ao final do curso, você deve somar um aproveitamento de ao menos 60% para ter acesso ao certificado. Mas não se preocupe, caso você não obtenha o aproveitamento mínimo, basta entrar em contato com nossa equipe de relacionamento para solicitar a reabertura de suas avaliações.