Confeitaria

Neste curso você estudará:

• Confeitaria italiana e confeitaria artística;
• Confeitaria brasileira e confeitaria francesa;
• Cremes na confeitaria e sobremesas geladas;
• Chocolate: história e características;
• Geléias, pasta americana, fondant e glacê real;
• Massas quebradiças e massas aeradas;
• Decoração clássica e moderna de bolos;
• Chocolate;
• Sobremesas geladas;
• Ovos: Merengues e Massas Merengadas;
• História do Chocolate;
• Massas Aeradas;
• Massa Choux e Massa Folhadas;
• Cremes na Confeitaria;
• Açúcar: Caldas e Caramelos;
• História da Confeitaria;
• Massas de Torta;

Como funciona o curso?

Totalmente WEB. O aluno pode realizar as atividades no dia e horário que lhe for mais conveniente, por meio de seu computador e internet no período de duração curso. O curso é composto de Unidades de Aprendizagem, elaboradas por profissionais altamente especializados, contendo vídeo-aulas, infográficos, exercícios e livros (completos ou parciais) selecionados para o máximo aproveitamento possível.

Como funciona a avaliação?

A cada Unidade de Aprendizagem, você terá 5 questões de múltipla escolha referente ao conteúdo tratado nesta etapa. Ao final do curso, você deve somar um aproveitamento de ao menos 60% para ter acesso ao certificado. Mas não se preocupe, caso você não obtenha o aproveitamento mínimo, basta entrar em contato com nossa equipe de relacionamento para solicitar a reabertura de suas avaliações.