Bromatologia

Neste curso você estudará:

• Fibras alimentares: Classificação, propriedades e análise;
• Minerais: composição química e análise;
• Bebidas alcoólicas, não alcoólicas e sucos de frutas;
• Água: Composição química e análise;
• Garantia de qualidade em Laboratório de Análises de Alimentos;
• Açúcares, mel e adoçantes;
• Vitaminas: Composição química e análise;
• Vitaminas: Composição química e análise;
• Determinação da composição centesimal dos alimentos;
• Equipamentos básicos e técnicas básicas de laboratório aplicadas à análise de alimentos;
• Amostragem e preparo para análise;
• Introdução à Bromatologia;
• Proteínas: composição química e análise;
• Lipídios: Composição química e análise;
• Legislação bromatológica brasileira;
• Carboidratos: Composição química e análise;

Como funciona o curso?

Totalmente WEB. O aluno pode realizar as atividades no dia e horário que lhe for mais conveniente, por meio de seu computador e internet no período de duração curso. O curso é composto de Unidades de Aprendizagem, elaboradas por profissionais altamente especializados, contendo vídeo-aulas, infográficos, exercícios e livros (completos ou parciais) selecionados para o máximo aproveitamento possível.

Como funciona a avaliação?

A cada Unidade de Aprendizagem, você terá 5 questões de múltipla escolha referente ao conteúdo tratado nesta etapa. Ao final do curso, você deve somar um aproveitamento de ao menos 60% para ter acesso ao certificado. Mas não se preocupe, caso você não obtenha o aproveitamento mínimo, basta entrar em contato com nossa equipe de relacionamento para solicitar a reabertura de suas avaliações.