Controle e Qualidade dos Alimentos

Neste curso você estudará:

• Histórico dos procedimentos de controle de qualidade;
• Segurança e qualidade na cadeia produtiva de alimentos de origem vegetal;
• Normas e padrões de qualidade – legislação de alimentos;
• Ferramentas de controle preventivo e operacional da qualidade e segurança dos alimentos;
• Boas práticas de manipulação e fabricação de alimentos;
• Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle;
• Gerenciamento de sistemas de qualidade;
• Gestão de processos de qualidade;
• Segurança e qualidade na cadeia produtiva de alimentos de origem animal;

Como funciona o curso?

Totalmente WEB. O aluno pode realizar as atividades no dia e horário que lhe for mais conveniente, por meio de seu computador e internet no período de duração curso. O curso é composto de Unidades de Aprendizagem, elaboradas por profissionais altamente especializados, contendo vídeo-aulas, infográficos, exercícios e livros (completos ou parciais) selecionados para o máximo aproveitamento possível.

Como funciona a avaliação?

A cada Unidade de Aprendizagem, você terá 5 questões de múltipla escolha referente ao conteúdo tratado nesta etapa. Ao final do curso, você deve somar um aproveitamento de ao menos 60% para ter acesso ao certificado. Mas não se preocupe, caso você não obtenha o aproveitamento mínimo, basta entrar em contato com nossa equipe de relacionamento para solicitar a reabertura de suas avaliações.